Articles populaires – Au jour le jour

26 juillet 2015

quelques potagers de la vallée

Quoi de plus satisfaisant et de plus économique que de cultiver les aliments qui finiront dans notre assiette. Avec la crise économique, le potager revient à la mode et intéresse de plus en plus de familles soucieuses de leur alimentation. Cultiver dans...

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24 juin 2015

Bientôt

encore quelques jours de soleil et elles seront mûres ! Les goseilles à maquereau tirent leur nom au fait que ces poissons étaient traditionnellement cuisinés accompagnés de ces fruits... Je m'en sers pour aciduler les sauces. Les anglais la nomme la...

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6 juin 2015

prends le vent !

les petits de l'année ont bien pris leur vol !!! (photo Haute Cévennes) les vautours fauves sont adaptées depuis des milliers d’années à recycler les matières biologiques en voie de décomposition. Ainsi le vautour fauve découpe la carcasse avec son bec...

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14 juin 2015

Toboggan

Toboggan Quelle est son origine ? Toboggan provient de l’algonquin (langage d’Amérique du Nord) « otaban » ou « tabascan » signifiant « traîneau » ou « grande luge glissant sur une piste ». Utilisé à l’origine par les Amérindiens pour transporter leur...

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11 juin 2015

La chauve souris

Depuis quelques soirs, une chauve souris tourne au fond du jardin dans son vol circulaire autour du dernier lampadaire de la route Ca faisait un moment que je n'en voyais plus à cet endroit ! Suis contente j'aurai moins de moustiques J'ai vérifié ça n'a...

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9 juin 2015

Gratin de brocolis à la béchamel roquefort

Il faut : (pour 2 personnes) - 2 belles têtes de brocolis - De la béchamel - 30 / 40 gr de Roquefort - 1 sachet de gruyère râpé Préchauffer le four à 200° Coupez les fleurs des pieds des brocolis, on ne garde que les bouquets pas les pieds. Mettez-les...

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13 mai 2015

Millefeuille de Pélardon et pomme du Vigan

Pour une entrée ou un repas complet pour 4 personnes il vous faut : 4 Pélardons (ni trop secs ni trop crémeux)de la chapelure3 œufs2 pommes (si possible des pommes du Vigan)Une noix de beurresel et poivre Évider les pommes, éplucher les et couper dans...

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19 octobre 2016

le miel

Une ruche tronc est un modèle d'apiculture très ancien directement inspiré du processus de nidification des abeilles dans des troncs d'arbres creux. Au fil des millénaires, ce savoir faire dérivé de l'observation de la nature s'est enrichi et a conduit...

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5 janvier 2016

Vous avez dit fromage ??

Pour ceux qui n'ont pas fait d'excès pendant les fêtes : Il est de ces matinsOù l’on a envie de rienRien dans le frigoDimanche matin sans fourneaux Un brunch improviséVoilà ce qui me plaitDes œufs du marchéDu fromage aveyronnaisDes oignons verts émincésEt...

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9 mai 2015

en bonne voie

Voila!! j'ai passé un après midi à lutter contre un windows mal installé, un internet explorer obsolète que je ne voulais pas, un toshiba trop prude pour livrer ses entrailles !!!!!!!!! Je les ai eu !!!!!! Il me reste plus qu'a recupérer quelques photos...

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21 mars 2015

Plat Camarguais

image du net L'agriade de St Gilles Les ingrédients pour 4 personnes :1,5 kg de paleron (viande de taureau possible au dessus du dos)1 kg d’oignons doux des Cévennes 1 botte de persil1 gros citron1 boîte de petits lardons1 petite boîte de câpres1 jambon...

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21 janvier 2015

Croustis aux oignons doux et cèpes des Cévennes

IngrédientsPour la pâte :190 g de beurre5 g de sel fin5 g de sucre en poudre1 jaune d'oeuf5 cl de lait250 g de farine2 pincées de piment d'Espelette2 pincées de fleurs de thym Pour la compote d'oignons :800 g d'oignons doux des Cévennes2 gousses d'ail2...

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9 janvier 2015

Flan cévenol

Flan Cévenol Pour 8 personnes Ingrédients 1 litre de lait6 œufs300 g de sucre en poudre500 g de crème de marronschocolat en poudre déco Préparation Faire bouillir le lait.Battre les œufs entiers avec 100 g de sucre en poudre.Verser le lait chaud sur le...

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13 décembre 2014

amaryllis

L'amaryllis a fleuri très tôt cette année, je le garde dedans mais il a du sentir qu'il faisait doux pour l'instant et a avancé sa venue Comment faire refleurir un bulbe d'amaryllis ? Amaryllis en fin de floraison : que faire ? Lorsque la dernière des...

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8 décembre 2014

voilà !

Depuis ces photos début décembre, j'ai fait encore deux rammassages, les arbres maintenant sont nus, ma TV remarche, il me reste les feuilles dans les plates bandes que je rammasserai après la taille et ensuite, je pourrai regarder ma TV la conscience...

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6 novembre 2014

Les guirlandes

les oliviers ont mis leurs guirlandes, sont déguisés en arbres de Noel !! La première allusion au sapin de Noël a eu lieu au XVIe siècle. Il paraîtrait que c’est Luther (1483-1546), auteur de la réforme protestante, qui aurait eu cette brillante idée....

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28 octobre 2014

Rouge et pas noir !

Le nom de "vigne vierge" ne signifie pas que ces plantes sont stériles. Ce surnom est lié au fait que les fleurs sont petites, verdâtres et donc peu voyantes, et qu’elles apparaissent en plein été sous le feuillage qui les dissimule, on peut ainsi avoir...

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29 octobre 2014

La haie

Depuis que je sais que la haie assure une régulation climatique en s'opposant à la libre circulation des masses d'air et en créant des écrans au rayonnement solaire. Qu'elle capte la chaleur et augmente la température moyenne au printemps et en automne....

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18 septembre 2014

Galettes de légumes

Une recette facile et peu chère, les galettes aux légumes à préparer en 15 min. Dans un bol, mettre un œuf, 60g de farine et une petite pincée de levure, dissoudre le tout avec un peu de lait. À ce mélange ajouter 6 c à soupe de légumes cuits( poireaux,...

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13 septembre 2014

Les Patous

Ces chiens ont pour but de défendre les troupeaux face à certains grands prédateurs (chien errant, loup, lynx, ours…). Ils développent des liens forts avec le troupeau et considèrent celui-ci comme le leur . Ces chiens ne sont pas dressés pour attaquer...

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15 août 2014

La draille

Entre le massif du Mortissou et le massif de la Vieille Morte s’étend l a Vallée du Galeizon où j'habite. Alors parfois, je monte ............et j'emprunte une portion de la draille de transhumance qui rejoint la Grande draille qui mène du Lozère à l'Aigoual...

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16 août 2014

Miam !

Pourquoi pas un tian de pommes de terre ? Tian, à Marseille ça veut dire bassine, celle que l'on pose sur la pile c'est à dire l'évier mais bon ici, c'est un plat à base de pommes de terre. Je le fais avec des patates douces pour changer un peu Il faut...

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3 septembre 2014

Une fougasse ???

Fougasse à l'ail, tomate et thym Dans votre pétrin ou machine à pain : 15 cl eau de source fromage pelardon (chèvre) 1 cuillère d'huile d'olive1 pincée de sel 250 gr de farine et 1/2 sachet de levure boulangère Quand le pétrin commence à tourner, ajouter...

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9 août 2014

Les cols derrière le mazet

J'ai pris la route des cols, le premier est à 5km c'est La CROIX DES VENTS, il constitue avec Le COL DE PENDEDIS, le COL DE JALCRESTE et le COL DE LA BARAQUE les portes d’entrée au Sud de la Vallée longue. Sur une trentaine de kms, la route n'a cesse...

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5 août 2014

Miam !

L'expression "Va te faire cuire un oeuf" prend toute sa signification Il suffit d'évider un pain coupé en morceaux pour qu'il serve de receptacle, de le frotter d'ail et d'y casser un oeuf bien frais. Après un petit passage au four pour dorer le pain...

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