Articles populaires – Au jour le jour

8 mai 2016

Croustillant de Pélardon au miel de châtaigne

Pour 4 personnes - Préparation 30 min - Cuisson 10 min Ingrédients : - 2 fromages de chèvre Pélardon- 100 g de châtaignes épluchées et cuites- 80 g de purée de châtaigne- 2 pommes Reinette- 3 cuillères à soupe de miel de châtaignier- 5 feuilles de brick-...

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29 mai 2016

Tourte des Cévennes

Ingrédents pour 4 Personnes : 2 gros oignons doux des Cévennes, 2 échalotes, 2 pommes reinettes du Vigan, 40g de beurre, 250g d'échine de porc désossée et hachée, 150g de lardons, 2 pincées de thym, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Pour la pâte brisée...

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2 mai 2016

Anne ma soeur ...........!

Pas loin d'Anduze sur la colline, il y avait un grand chateau !! Le château de Tornac des xi e et xii e siècles,restauré depuis plus de 40 ans, surplombe la rive droite du Gardon d’Anduze à un emplacement stratégique qui lui permettait de protéger l’entrée...

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28 avril 2016

Légumes au quinoa

Ingrédients pour 4 personnes 100 g de quinoa 4 Carré Frais 0% ou boursin ou pélardon, ou conté 3 tomates 1 courgette ½ poivron vert ou jaune ou orange 1 oignon des Cévennes 1 gousse d’ail épluchée et écrasée 1 cuillérée à soupe d’huile d’olive Sel, poivre...

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20 avril 2016

Mille feuille

Ingrédients 2 aubergines, 2 pélardons AOP, 100 gr de brousse de brebis, 1 poivron rouge, 25 cl d'huile d'olive de Nîmes AOP, 5 cl de vinaigre rouge, 1 gr de safran, sel, poivre Préparation Couper très fin les aubergines en rondelles et les frire dans...

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18 avril 2016

les oxalis

Le genre Oxalis compte environ 800 espèces de plantes vivaces à la racine bulbeuses ou rhizomateuse. . Certaines sont cultivées pour leur effet décoratif alors que d'autres sont considérées comme des herbes envahissantes. Ces oxalides peuvent vivre longtemps...

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14 avril 2016

Cognassier après la pluie

Le cognassier ( Cydonia oblonga, famille des rosacées est un petit arbre sans souci. Il s'adapte bien aux climats de la plupart de nos régions et résiste très bien au gel hivernal, même s'il est tout particulièrement adapté au Midi. Peu exigeant sur la...

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24 mars 2016

les mas

Ce sont d'antiques maisons, chapeautées d'ardoises Leurs murs parfois se fendent le long des pierres. Souvent campés haut comme d'anciennes forteresses, les mas surveillent les villages, mais la fortune les a désertés, cela se voit, les toits comme des...

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8 avril 2016

Filet mignon de porc feuilleté

Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : - 1 filet mignon de porc- 1 rouleau de pâte feuilletée - 1 tranches de jambon blanc- 100 g de gruyère râpé- 1 gros oignon des Cévennes - 1 jaune d'oeuf Préparation de la recette...

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15 mars 2016

Volaille

Pour 4 personnes Ingrédients volaille des Cévennes (coupés en huit), 1 Kg d'oignons doux ds Cévennes coupé fin, 1 tête d'ail, piment d'Espelette, 250 gr de champignon de Paris, 3 grande cuillère de vinaigre, 2 verres de vin blanc, 30 cl de fond de volaille...

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17 mars 2016

Ecobuage

Encadré par un arrêté préfectoral et soumis à autorisation du maire, l'écobuage est un outil efficace pour entretenir les pâturages, protéger forêts et villages. Ils ont repris dans les estives Certains jours, à la fin de l'hiver, ils peuvent être impressionnants...

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8 février 2016

près de

Quézac C'est une lavogne encore en service où les chèvres viennent se désaltérer Ce terme désigne une dépression sur les terres de causses (au sens de terres « calcaires ») qui permet de boire aux animaux d' élevage et, à une époque plus reculée, aux...

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5 février 2016

La combe des cades

photos d'un Cévenol ami LA COMBE DES CADES Le site de la combe des Cades s’étend sur 300 ha, dans des paysages grandioses et diversifiés. Prairies et landes traversées par des ruisseaux, chaos de rochers granitiques et forêts de pins lui confèrent un...

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10 février 2016

Un toit pour tous

Sur le toit des lauzes La lauze est une pierre utilisée pour la couverture des toitures. Les roches sédimentaires sont très utilisées dans le sud ouest et le centre de la France, et notamment le calcaire, le grès et le schiste. Quand les pierres craquent,...

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23 janvier 2016

les deux PP

papyrus et pissenlits sont de sortie !! Le Papyrus est une plante originaire de zones marécageuses. Elle se plaît particulièrement bien en bord de bassin, en rivière mais aussi dans un pot immergé. Ici, elle est arrivée sur la sourceC'est une plante vivace...

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2 décembre 2015

Un gateau à la poele

préparation : 15min cuisson : 15min personnes : 4 Ingrédients 1 verre rempli à ras de farine 1 cuillère à café de levure chimique 1/2 verre de sucre en poudre + 2 cuillères à soupe 1/2 verre de lait 1 cuillère à soupe de rhum 2 oeufs 2 pommes 2 noisettes...

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14 novembre 2015

Mignonne

Depuis 3 jours, je me fais le remake de Mignonne allons voir si la rose ........... mais elle ne s'ouvre pas pour l'instant, les nuits doivent être trop fraîches, enfin, on verra bien je dédis cette fleur à toutes les pesonnes en souffrance aujourd'hui,...

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9 novembre 2015

Dépouillé

Le figuier en aout Puis en Septembre, le ramassage des figues avait commencé. La fameuse marseillaise, petite et ronde se cueille lorsqu'elle change de couleur. Pour la cueillette, j'ai pris soin de mettre des manches longues, car les feuilles des figuiers...

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18 juillet 2016

Girolles et petits pois nouveaux

Ragoût de girolles et pois gourmands ....... Ingrédients : Pour quatre personnes - 600 g de girolles- 600 g de pois gourmands- 10 g de persil plat - 50 g d'échalotes- 20 cl de fond de volaille ou 80 g de beurre- sel, poivre Préparation : Epluchez et lavez...

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22 novembre 2015

La fougasse sucrée

les ingrédients 500g de farine tamisée (de type 55), 125g de lait, 100g de sucre, 75g de beurre (les gourmands peuvent légèrement augmenter la quantité), 4 œufs, 22,5g de levure fraîche de boulanger (ou trois cuillerées de levure sèche en granulés), une...

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13 octobre 2015

Coupe feu

Un pare-feu ou coupe-feu est une coupe forestière linéaire créée pour freiner l'extension rapide de feux de forêt, plus ou moins efficacement d'ailleurs Heureusement en lui conférant des fonctions supplémentaires comme corridor biologique, restauration...

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29 septembre 2015

Un petit tian de légumes

INGRÉDIENTS 2 courgettes 1 aubergine 4 tomates du persil du thym ou du romarin 2 gousses d'ail de l'huile d'olive sel, poivre PRÉPARATION Avant de commencer préchauffez le four Th.7 (210°C) Commencez par éplucher et coupez les légumes en fines tranches....

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1 août 2015

Au feu !!!

Ce qui devait arriver , arrriva ! Le bilan était désormais vendredi matin d'une centaine d'hectares de forêt de pins, de châtaigniers et de garrigues partis en fumée sur les hauteurs de Saint-André-de-Valborgne. Les pompiers sont restés mobilisés toute...

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27 juin 2015

Le plastique

Je suis super contente de ma plastifieuse à 20€ !!!! je m'amuse comme une petite folle !! j'ai plastifié des cartes que j'avais faites pour envoyer aux copines, quelques uns de mes dessins, des cartes de visite dessinées des cartes de jeux des animaux...

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16 juin 2015

Sureau noir

Le sureau est comme l'ortie, le prince des décombres, chez moi, il est sur le mur de pierres sèches au fond du jardin Le nom scientifique du sureau noir est Sambucus nigra, sambucus vient du grec sambuca qui était une petite flûte que les bergers taillaient...

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