Courge et châtaignes aux lardons

Une recette du net !

Pour 6 personnes

• 2 morceaux de potiron (environ 1 kg)
• environ 1 litre de lait 1/2 écrémé
• 2 cubes de bouillon de volaille
• 1 boite de marrons sous vide (poids net égoutté 420 grammes)
• 200 g de lardons fumés
• 25 g de beurre

Ôtez la peau du potiron. Lavez la chair puis coupez la en cubes d’environ 2 ou 3 cm de côté. Mettez ces cubes dans une cocotte. Mouillez quasiment à hauteur avec le lait. Ajoutez les 2 cubes de bouillon de volaille, mélangez et faites cuire à feu assez vif jusqu’à ce que les morceaux de potiron soient tendres. Comptez entre 20 et 30 minutes selon la taille de vos cubes. Pour vérifier le bon degré de cuisson, piquez un dés avec un couteau. S’il s’enfonce facilement, c’est tout bon. Passez ensuite au blender (ou au mixeur plongeant si vous n’avez pas).

Pendant la cuisson du potiron, déposez les lardons dans une poêle à sec et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien grillés. Egouttez sur un papier absorbant.

Faites fondre le beurre dans une poêle, versez-y les châtaignes et faites les dorer pendant une quinzaine de minutes en les roulant dans le beurre régulièrement. Quand ils sont bien dorés, mettez-les sur un papier absorbant. Hachez-les grossièrement au couteau, mélangez aux lardons et servez, en accompagnement de la soupe.

Comments

[les paillasses]

Hummmmmmmmmmm.....

@ bientôt

Nelly

[fvergnes2001]

oula!!! çà doit tenir au corps A essayer c'est sur quand le froid sera là

[aman bou]

miam

[chatou11]

Miam Maé cela me donne l'eau à la bouche... allez je goûte ta soupe...

bon week end et bises tout plein

chatou

[mab]

Dommage il y a du lait!