Au jour le jour

mercredi 30 novembre 2016

réparation

 

  Mon fiston va tenter une réparation de mon portable carte mère, disque dur et ventilo !! ben vi il a 7 ans, mon PC pas mon fils, hein ??

à suivre .............

 

 

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mardi 29 novembre 2016

changement

 

 Après une semaine d'épisode cévenol l'automne est parti, bonjour l'hiver ! heureusement il ne fait pas trop froid !

 

val (2)

val (1)

 hier matin 

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Posté par maevina à 00:23 - Commentaires [14] - Permalien [#]

lundi 28 novembre 2016

La soupe au fromage

 

pour rechauffer un peu

Je prépare une marmite de bouillon avec  deux ou trois carottes, un poireau, quelques clous de girofle et feuilles de laurier,  ainsi que du poivre et du sel et j’y ajoute un talon de jambon de pays.

Le bouillon doit mijoter longtemps, environ 45mn,  c’est ce qui fait une bonne soupe.

Pendant ce temps, je fais revenir dans une poêle 2 oignons finement émincés. Lorsqu’ils sont bien dorés je les rajoute au bouillon.

Je  prends un chou vert fourrager que je découpe en lanière relativement fine et que je fais blanchir avec un peu d’eau et du bouillon en préparation. Je découpe ensuite en tranche fine du pain de campagne environ 800gr. Pour le fromage, environ 800gr, vous pouvez choisir ou le fromage de Laguiole ou du cantal, tous les 2 sont des fromages au lait de vache à pâte pressée et non cuite que je découpe en lamelles.

 Après avoir beurré un plat pouvant aller au four, je dispose en couche successives et alternées tranches de pain, de chou et de lamelles de fromage et ceci jusqu’en haut du plat pour finir en disposant des lamelles de fromage.  

Je rajoute par-dessus le bouillon pour mouillé le pain et je mets le plat au four un peu plus d’une heure à 180°. Il faut que le dessus soit bien doré.

Servir en remuant fortement pendant quelques minutes, devant vos amis,  pour bien lier et faire filer le fromage.

Vous pouvez déguster la soupe à la fourchette

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