3 décembre 2012
Le Lozère
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Je guettais le Lozère pour voir si la neige commencait à le recouvrir mardi et parait qu'il a neigé depuis !
Pline l'Ancien dans son Histoire naturelle avait parlé du Mont Lozère. Il y rapporte en effet que c'est au mont Lozère (« Lesuræ ») du « pays des Gabales" que provient le fromage le plus estimé à Rome. Mais dequel fromage pouvait il bien parler?
Les prétendants à ce titre sont nombreux : roquefort, pélardon, laguiole, cantal, etc. Sans que l'on puisse toutefois apporter de réponse définitive, le fameux fromage de Pline produit sur le mont Lozère s'apparenterait plus vraisemblablement à une tomme au lait de vache.
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