29 mai 2016
Tourte des Cévennes
Ingrédents pour 4 Personnes : 2 gros oignons doux des Cévennes, 2 échalotes, 2 pommes reinettes du Vigan, 40g de beurre, 250g d'échine de porc désossée et hachée, 150g de lardons, 2 pincées de thym, 1 oeuf, 1 jaune d'oeuf, sel, poivre. Pour la pâte brisée...