11 octobre 2015
Risotto aux bolets
2-3 bolets de taille moyenne, un petit verre de riz pour risotto par personne, 1 verre de vin blanc sec, le double en volume de riz de bouillon (de volaille ou de légumes), 2 cuilleres à soupe d’huile d’olive, 30 + 10g de beurre, sel, poivre, piment d’Espelette,...