Ravioles de foie gras, oignons doux caramélisés, espuma de châtaignes Recette proposée par Christophe GRILLIER, Le Restaurant du Midi à BESSEGES. Ingrédients 1 paquet de feuille de pâte à raviole chinoise,200 gr de foie gras,Jaunes d'oeufs et eau,Oignons...