Ca sent bon le sud !

Soleil feuilleté au pistou de roquette et Roquefort Société à saupoudrer .....

60 grs de roquefort à saupoudrer 
40g de roquette
2 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf 
1 gousse d'ail
45ml d'huile d'olive
Sésame
Sel et poivre

Préparation

1) Préchauffez votre four à 180°C. 

2) Préparez le pistou de roquette : Dans un saladier, mixez la roquette avec la gousse d'ail en versant au fur et à mesure l’huile d’olive jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Salez, poivrez. 

3) Sur une plaque, déposez un disque de pâte feuilletée et étalez la préparation dessus en veillant à laisser une bordure d'environ 2 cm. Répartissez 40g de Société à saupoudrer sur le pistou. 

4) Humidifiez la bordure de 2 cm et recouvrez avec le second disque de pâte. Soudez les bords en appuyant avec les doigts. 

5) Déposez un verre retourné au centre de la pâte feuilletée. 

6) Coupez des bandes en partant à 3 cm du verre et vers l'extérieur. Coupez d'abord la pâte en quatre parts égales, puis chaque quart en 6 pour obtenir un total de 24 parts. 

7) Retirez le verre et torsadez délicatement les bandes de pâte deux par deux. 

8) Badigeonnez le soleil feuilleté du jaune d'œuf. Parsemez de sésame ainsi que des 10g restants du Société à saupoudrer. 

9) Enfournez pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le soleil feuilleté soit doré.

Vous pouvez préparer votre soleil feuilleté à l'avance et le repasser quelques minutes au four préchauffé à 200°C avant de servir.

Comments

[Ysa]

Miam, ça doit être super bon !!

[aman bou]

je printe pour une amie ol

[mab]

Comme c'est tentant!